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    关于举办第十八届深圳月饼文化节 暨首届经典烘焙糕点评选活动的通知
    2018年07月17日 来源:网络 浏览:  

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    各会员单位、月饼、糕点等烘焙生产企业及经销商:

    为进一步树立我市月饼及烘焙系列糕点品牌,引导消费,我会在总结举办前十七届深圳月饼节的基础上,将于2018年8月12日举办第十八届深圳月饼节暨首届经典烘焙糕点评选活动,目的使市民更好地了解我国中秋传统文化,同时向市民推介卫生、安全、优质的月饼及烘焙系列糕点。充分依靠媒体、协会的优势,加大各名优月饼、糕点的促销力度,现拟方案如下:

     一、组织机构

    (一)主办单位:

    深圳市饮食服务行业协会

    (二)承办单位:

    深圳市饮食服务行业协会烘焙专业委员会

    深圳市饮食服务行业协会中式面点专业委员会

    (三)支持单位:

    深圳市经济贸易和信息化委员会

    (四)协办单位:

    深圳市竹园宾馆

    深圳市饮食服务职业技能鉴定所

    深圳市巨邦饮食服务职业技术培训中心

    (五)赞助单位(征集中)

    (六)支持媒体:

     深圳饮食网

    《食客准备》栏目组

    二、时间地点

    活动时间:2018年8月12日

    活动地址:深圳市竹园宾馆

    三、参加对象:

    深圳市酒店、酒楼、餐厅、月饼厂、烘焙糕点厂等单位及从事月饼、糕点制作的从业人员。

    四、活动内容

    (一)月饼、糕点作品展示:

    邀请全国各地的月饼、糕点和相关食材、包装等公司参加展览;

    (二)月饼、糕点烘焙大师和企业家代表讲座交流及论坛:

    邀请著名行业研究专家、月饼糕点知名人士和餐饮企业家等,探讨月饼糕点新时代餐饮业高质量发展趋势,交流月饼糕点品牌企业如何讲好品牌故事、点亮月饼糕点品牌、助力深圳自主品牌做大做强。

    (三)参加展示和评审产品要求及结果公示:

    (1)参加产品:参评月饼每个品种须在评比当天提供一盒(含内外包装、标签);烘焙糕点每个品种不少于500g/份;

    (2)参评资料:单位需将单位营业执照、生产卫生许可证、参评产品的卫生合格证等相关证件、复印件提交至协会;

    (3)结果公示:全部月饼、糕点评比完,在媒体公布成绩,并于8月20日左右颁发奖牌和证书,便于各单位宣传。

    五、2018年度深圳月饼奖项:

    (一)2018年度深圳名牌月饼奖:连续三年(含2018年)获金牌的月饼;

    (二)2018年度深圳金牌月饼奖:分数在90分(含90分)以上的月饼;

    (三)2018年度质量信誉月饼奖:分数在80-89分的月饼;

    (四)深圳十佳月饼奖:在蓉沙类月饼(含双黄、单黄及纯莲蓉、豆蓉、芋蓉、冬蓉、流心等)、五仁月饼(含叉烧、火腿五仁、咸肉、甜肉等)两个品种中评出,分数在前十名者。

    六、2018年度深圳烘焙糕点奖项:

    (一)烘焙系列名牌奖:分数在90分(含90分)以上的烘焙系列糕点;

    (二)烘焙系列金牌奖:分数在80-89分的烘焙系列糕点;

    (三)烘焙系列质量信誉奖:分数在70-79分的烘焙系列糕点;

    (四)烘焙系列最佳创意奖、烘焙系列最佳艺术造型奖;

    七、收费标准:

    1、会务费800元,费用包含:活动期间会议费、场地租赁费、产品宣传费、会议资料费等费用。

    八、汇款方式:

    账号名称:深圳市饮食服务行业协会

    开户银行:建行深圳振兴支行

    银行账号:4420 1584 6000 5640 0840

    九、联系电话: 83230056  83268131  82221611  0755-83268117(传真)

    联系人:郑伟乾18926583222     

            邹小华13602686849  

     罗   13312901893?     

     谭礼球 13420940286?

    收函邮箱:[email protected]。


     


    【点击填写第十八届深圳月饼文化节参评月饼报名表】


    【点击填写首届经典烘焙糕点参评报名表】



     


    附件: 


           第十八届深圳月饼文化节参评月饼报名表

       

           首届经典烘焙糕点参评报名表


     

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